Мусат для ножей Fiskars (1014226/857109)

Мусат для ножей Fiskars (857109) универсальный инструмент для заточки ножей серии "Functional Form". Профессиональные повара и раздельщики мяса часто правят ножи методом "нож об нож", выправляя режущую кромку одного ножа об ребро другого! Мусат Fiskars является неким собранием нескольких ребер в одном инструменте. Использование мусата (857109) не так сильно cокращает срок службы ножа, как обычная заточка, - он только выравнивает кромку лезвия, а не снимает металл. Материал мусата Фискарс - нержавеющая сталь высокого качества, твёрдость 53 ед. по шкале С. Роквелла. Инструмент можно мыть в посудомоечной машине. Стоит отметить, что применять мусат Фискарс нецелесообразно, если твёрдость лезвия менее 50 ед по шкале Роквелла, в таком случае снимается много металла. Также бесполезным будет применение мусата при твёрдости клинкасвыше 60 ед HRC